高丽大学世宗校区（副校长 梁智雲）4月1日在科学技术学院1号馆举行了以健康咖啡研究为主题的“CSI生活实验室空间”开幕式，并正式投入运营。

 

“CSI生活实验室空间”是由高丽大学咖啡科学创新研究中心（CSI-RC）与基于生物钟的抗衰老融合先导研究中心（BCA2-RLRC，中心主任白承弼（音）教授）共同设立的实证研究空间。该空间为一种参与式研究平台，消费者可以亲自体验研究人员开发的产品并提供反馈。不同于以往以研究为中心的开发方式，该空间将以“生活实验室（Living Lab）”形式运营，持续反映用户体验并进行改进。

 

“CSI生活实验室空间”预计每周运营三次（周二、周三、周四）下午时段，并通过持续招募参与者和收集反馈，对研究成果进行实证验证和改进。研究团队计划从2026年起，通过利用天然咖啡因调节清醒程度的策略，以及对功能性食品成分的再解读，在降低传统咖啡咖啡因负担的同时，强化有益健康成分，开发差异化的健康咖啡模型。

此次“生活实验室空间”是CSI-RC与BCA2-RLRC合作的成果。CSI-RC以打造并引领健康咖啡产业为目标，开展觉醒调控型健康咖啡、无咖啡因替代咖啡及功能性健康饮品等研发；BCA2-RLRC则致力于基于生物钟原理的抗衰老研究。特别是，相关研究将以应用时间生物学健康促进理念的健康咖啡为核心展开。

 

参与者通过亲身体验产品并提出意见，参与产品改进过程。通过这一机制，项目旨在提升基于消费者体验的功能性健康咖啡概念，并构建由研究者与消费者共同参与的开放式研究平台。

 

今后，CSI-RC与BCA2-RLRC将继续合作，开发融合时间生物学与抗衰老研究成果的健康产品，并通过定期交流共享生活实验室中获得的消费者反馈，推动具备产业竞争力的健康咖啡品牌发展，助力形成以产学研合作为基础的新型咖啡文化。

高丽大学世宗校区宣传集资部

翻译：赵炫怡